Saturday Night Fever【9/19金曜日：ポークカツレツのポン酢ジュレ】
【材料】
| 分 量 | ||||
| 材 料 | 2人 | 3人 | 4人 | |
| ポークカツレツのポン酢ジュレ | ||||
| ポークカツレツのポン酢ジュレ(冷凍) | ||||
| ポークカツ | 220ｇ | 330ｇ | 440ｇ | |
| 2枚 | 3枚 | 4枚 | ||
| ポン酢ジュレ（40g） | 1袋 | 1 1/2袋 | 2袋 | |
| 油 | 適量 | 適量 | 適量 | |
| サニーレタス又葉野菜（冷蔵） | 適量 | 適量 | 適量 | |
| ハムと野菜のピリ辛粉ラー油あえ | ||||
| ポークハム | 2枚 | 2枚 | 3枚 | |
| カット野菜＜キャベツ、人参＞ | 160ｇ | 240ｇ | 320ｇ | |
| きくらげ | 1/2袋 | 2/3袋 | 1袋 | |
| 粉ラー油 | 10ｇ | 10ｇ | 15ｇ | |
| ごま油 | 大1/2 | 大2/3 | 大1 | |
| ｋｃａｌ | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 |
| 429 | 16.5 | 26.7 | 31.8 |
| ﾅﾄﾘｳﾑ | 食塩相当量 | ||
| 870 | 2.1 |
【アレルゲン】 ●旨だししょうゆ…小麦使用
【作り方】
＜下ごしらえ＞㋐きくらげ…ぬるま湯につけて戻す ㋑①で使用する湯を沸かす。㋒ポン酢ジュレ…解凍する
①フライパンに多めの油（1cmくらい）を熱し、凍ったままのポークカツを揚げ焼き、食べやすく切る。
②①、ちぎったサニーレタスを盛り、㋒をかける。≪ポン酢ジュレはよくもんでから使うとよいでしょう。≫
③カット野菜…㋑の湯でゆでる（途中、きくらげを加えてさっとゆでる）→水気をきる
④ハム…短冊切り
⑤③、④を粉ラー油（お好みで加減）、ごま油であえる。≪食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味がきいています。≫
【お買物メモ】
ごま油