さよならプチママ(´；ω；`)…【9/24水曜日：バターじょうゆで食べる骨取さけのムニエル・チキンと野菜のコンソメスープ】
【材料】
| 分 量 | ||||
| 材 料 | 2人 | 3人 | 4人 | |
| バターじょうゆで食べる 骨取さけのムニエル | ||||
| 骨取北海道産秋鮭切身（80g）（冷凍） | 2切 | 3切 | 4切 | |
| 塩 | 小1/4 | 小1/3 | 小1/2 | |
| こしょう | 少々 | 少々 | 少々 | |
| 小麦粉 | 適量 | 適量 | 適量 | |
| 油 | 小1 | 大1/2 | 大2/3 | |
| バター | 小1 | 大1/2 | 大2/3 | |
| バター | 大1 | 大1 1/2 | 大2 | |
| しょうゆ | 大1 | 大1 1/2 | 大2 | |
| ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ又葉野菜（冷蔵） | 適量 | 適量 | 適量 | |
| トマト(冷蔵) | 小1コ | 小1コ | 1コ | |
| チキンと野菜のコンソメスープ | ||||
| 若鶏コマ | 50ｇ | 70ｇ | 100ｇ | |
| 白菜(冷蔵) | 100ｇ | 150ｇ | 200ｇ | |
| 玉葱 | 小1コ | 小1コ | 1コ | |
| 人参(冷蔵) | 30ｇ | 40ｇ | 60ｇ | |
| 水 | 400ｍｌ | 600ｍｌ | 800ｍｌ | |
| コンソメ | 1コ | 1 1/2コ | 2コ | |
| 酒 | 大2/3 | 大1 | 大1 1/3 | |
| しょうゆ | 小2/3 | 小1 | 大1/2 | |
| 塩、こしょう | 少々 | 少々 | 少々 | |
| ｋｃａｌ | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 |
| 274 | 25.7 | 13.4 | 14.4 |
| ﾅﾄﾘｳﾑ | 食塩相当量 | ||
| 1577 | 4.1 |
【アレルゲン】
【作り方】
①魚…キッチンペーパーで水気を拭き、両面に塩、こしょうする
②玉葱…薄切り人参…いちょう又半月切り白菜…ざく切り
③鍋に水、コンソメ、②を入れて煮立て、鶏肉を加えて蓋をして中火で煮（目安として2人用約5分）、＊Ｂを加えて調味する。
④グリーンリーフ…ちぎるトマト…くし形切り
⑤ポリ袋に水気を拭いた魚、小麦粉を入れ、ポリ袋の口を持って軽く振り、全体にまぶす。
⑥フライパンに油、バターを熱し、余分な小麦粉を落とした魚を表になる方から焼き、返してさらに焼く。器に盛り、④を添える。≪魚の身が厚い場合は、蓋をして蒸し焼いてください。≫
⑦⑥のフライパンの汚れを拭き取り、＊Ａを入れて火にかけ、煮立ったら魚にかける。≪魚は骨が残っていることがありますので、ご注意ください。≫
【お買物メモ】
小麦粉 バター コンソメ