新着レシピ記事 「甘みも食感もアップ！オーブンで簡単 手作り切り干し大根」をご紹介しました。
「甘みも食感もアップ！オーブンで簡単 手作り切り干し大根」をご紹介しました。
スーパーに立派な大根が並ぶ季節、つい1本買いしてしまい、使い切れずに困った経験はありませんか？この記事では、天日干しの手間をかけず、オーブンを使って短時間で簡単に作れる「自家製切り干し大根」のレシピを紹介しています。
低温のオーブンでじっくり乾燥させることで、大根の甘みや旨味が凝縮され、食物繊維やカルシウムなどの栄養価もアップ。皮ごと調理すれば、栄養を余すことなく摂取でき、コリコリとした食感も楽しめます。記事内では、徳島のブランド大根「青首大根里むすめ」の魅力や栄養解説に加え、手作りした切り干し大根を使って電子レンジでパパっと作れる「ナムル」のアレンジレシピも掲載されています。余った大根を美味しい保存食に変身させて、無駄なく旬の味覚を楽しみましょう。
