新着レシピ記事 「忙しい日がぐっとラクに！下味冷凍で鯛のアクアパッツァ」をご紹介しました。
「忙しい日がぐっとラクに！下味冷凍で鯛のアクアパッツァ」をご紹介しました。
仕事や育児に追われる夕方、ご飯作りを少しでもラクにしたい方必見の「下味冷凍」活用レシピです。今回紹介するのは、徳島の名産でもある「真鯛」を使ったアクアパッツァ。このレシピの最大のポイントは、切り身と彩り豊かな野菜、あさりなどを調味料と一緒に1人分ずつクッキングシートに包んで冷凍しておくことです。
こうすることで、食べる時は解凍不要で、凍ったままフライパンで蒸すか、電子レンジで加熱するだけで、すぐに熱々の本格料理が完成します。家族の食事時間がバラバラでも個別に出来立てを用意でき、お皿への取り分けの手間も不要。包みを開けた瞬間の香りも楽しめる、見た目も華やかな一品です。週末のひと手間で平日の夕食が劇的に楽になるこのテクニック、ぜひ身の引き締まった鳴門鯛など、お好みの白身魚で試してみてください。
