新着レシピ記事 「ひなまつりにもおすすめ！レンジでぷるぷるわかめの茶碗蒸し」をご紹介しました。
「ひなまつりにもおすすめ！レンジでぷるぷるわかめの茶碗蒸し」をご紹介しました。
少しずつ春の気配を感じる季節、2月から3月にかけて旬を迎えるのが「生わかめ」です。特に徳島県の「鳴門わかめ」は、激しい潮流で育つため肉厚で歯ごたえが良く、磯の香りが濃いのが特徴。マグネシウムやカルシウム、水溶性食物繊維など栄養も豊富で、カロリーが低いのも嬉しいポイントです。
この記事では、そんな旬の生わかめの食感を活かした、電子レンジで手軽に作れる「ぷるぷるわかめの茶碗蒸し」のレシピをご紹介しています。低いワット数でゆっくり加熱することで「す」が入りにくく、なめらかな仕上がりに。えびやかまぼこを添えれば見た目も華やかになり、ひなまつりのお祝い膳にもぴったりです。蒸し器やフライパンを使った作り方も解説されているので、普段のお食事から特別な日のプラス一品として、ぜひ旬の味わいを取り入れてみてくださいね。
