新着レシピ記事 「朝食にも！補食にも！枝豆コーンのお食事マフィン」をご紹介しました。
「朝食にも！補食にも！枝豆コーンのお食事マフィン」をご紹介しました。
新学期が始まり、ますます慌ただしくなる朝。子どもがなかなか朝ごはんを食べてくれず、パンやおにぎりだけでは栄養の偏りが心配…という親御さんの悩みを解決する「お食事マフィン」のレシピです。
ホットケーキミックスを使って手軽に作れるこのマフィンは、ツナや卵の「たんぱく質」、マヨネーズの「脂質」、そして野菜の「ビタミン・ミネラル」など、朝に摂りたい栄養素をギュッと一つにまとめた優れもの。ミールキットで余りがちな冷凍コーンや枝豆などの食材を有効活用できるうえ、週末に多めに焼いて冷凍保存しておけば、平日はサッと温めるだけで栄養満点の朝食や習い事前の補食が完成します。忙しい朝のハードルをぐっと下げてくれる、親にも子にも嬉しい一品ですね。
