ポン酢がない時にはこれ、代用できる調味料の組み合わせ！

こんにちは。HITOOMOIの牧田です。

私は最近ミニマリストに憧れて、最低限の物しか持たない生活を心がけています。それは洋服などに限らず、調理器具や調味料まで最低限のものにしています。
そのため我が家には、ポン酢やドレッシング、マヨネーズといった便利な調味料がありません。なぜなら、これらは家にある基本の調味料で作れてしまうからです。

ヨシケイのミールキットでは、キットに入っていないもので、ポン酢やドレッシングといったものが必要になることがあります。自宅でちょうど在庫を切らしてしまって、対象の調味料がない！といった方や、私のように普段からもっていないような方は、このようなミールキットのメニューで困った経験はありませんか？

今回は、そんなお悩みを解決！
ミールキットのレシピに必要な調味料がない時に代用できる、自宅にある基本的な調味料で作れる代用レシピを紹介します。今回はポン酢の置き換え調味料を紹介します。

調味料置き換え術その➀「ポン酢」編

ポン酢を置き換える調味料は存在するのでしょうか？
安心してください！あります！
以下の材料があれば簡単に置き換えられます。
必要なのは「みりん×酢×醤油×レモン汁」だけです。

みりん、酢、醤油は基本調味料なので、どのご家庭にもきっとあるはず。
レモン汁がない！というご家庭では、果汁を入れなくても大丈夫です。
また、レモン汁の代わりに、ゆずやグレープフルーツ、ライムなどの柑橘類の果汁でも置き換え可能です。

オリジナルの自家製ポン酢は、調味料を混ぜるだけで簡単に作れるので、困った時に大活躍しますよ！

作り方

素朴な疑問を解消！

ポン酢の「ポン」ってなんのこと？
ポン酢の「ポン」は、柑橘系果汁のことを指します。具体的には、柚子・すだち・かぼすなどのことをいいます。ポン酢の語源はどこからきたかご存知ですか？実はオランダからきたのだそうです。オランダ語の「ポンス（pons)」が日本で「ポン酢」と解釈されたことからきているんだとか。
「ポン酢」が日本に伝えられてきたのは、江戸時代の頃といわれています。その頃オランダでは、蒸留酒に柑橘果汁や砂糖を加えたアルコールである「ポンス」を食前酒として飲む習慣がありました。一方、日本には柑橘類を食べる習慣も、食前酒をいただく習慣もなかったそうです。そして、馴染みのある調味料である醤油を加え日本特有の「ポン酢」が誕生しました。ちなみに、「ポン酢」の「酢」は調味料の酢ではなく「酸っぱいもの」＝柑橘類を指すそうです。
以上、家族に話したくなる！？面白い「ポン酢」の雑学でした！

いかがでしたか？
ポン酢がなくても、家にある調味料で置き換えれば、似たような味わいの調味料を作ることができます。ミールキットで指定されたものがない！といったシーン以外でも、ぜひ日常的に活用してくださいね！