ミックスベジタブルで作るお弁当のおかず3品

こんにちは。HITOOMOIの牧田です。

私は現在2人目の子どもを妊娠しているのですが、お腹が大きくなるにつれて何をするのも大変な日々を送っています。

できれば料理もしたくないところではありますが…我が家の旦那さんは料理が苦手なのです。そんな中、ヨシケイのミールキットにはすごく助けられています！
私自身が作る時も、ささっと簡単に作ることができますし、料理初心者の旦那に任せても、しっかりと美味しく、栄養のあるものが作れて、とってもありがたいです。

しかし、ミールキットを使っていると、食材が余ってしまい、その使い道に困ってしまうことがあります。

そんなお悩みを解決！
今回は、ミールキットを使ったときに余ってしまった食材の活用方法を紹介します。

ミールキットで余りがちな食材：ミックスベジタブル

今回使用するのは「ミックスベジタブル」を使用したミールキット。
小さなお子様でも気軽に食べられて便利な野菜である半面、余って困ってしまったことはありませんか？

今回はそんな時に役立つ、余ったミックスベジタブルのお弁当のおかずレシピを紹介していきます。

余ったミックスベジタブルはこうやって使う！おすすめ活用法3選

今回は、余ったミックスベジタブルを使って作る、おすすめお弁当レシピを3つ紹介します。

➀カラフルレンジオムレツ

フライパンで作るとなるとなかなか大変なオムレツ。
そんなオムレツが電子レンジで作れてしまう夢のようなレシピです。
見た目もとても可愛いので、お子様もパクパクとやみつきになるはず。
お子様のお弁当に入れたらついお友達に自慢したくなるはず！

➁お弁当にぴったり！一口ポテトグラタン

みんなが大好きなポテトサラダと、ミックスベジタブルがコラボレーションした美味しさ溢れるお弁当のおかずです。
作り方もとても簡単なので真似しやすいです。
あと一品ほしいお弁当の隙間にフィットするはず。

➂レンジで簡単！キーマカレー

キーマカレーが電子レンジでできちゃう！レシピです。
家族みんなが食べられるよう辛さは控えめになっています。
もし辛いと言われてしまったら、すりおろしたりんごやリンゴジュース、はちみつを少し加えてあげると和らぎますよ。
お弁当にカレーを入れるときはお弁当箱にカレーの色がついてしまったり、液がついてしまいますよね。
そのような時に使えるアイテムは、ラップやフリーザーバッグ。
ラップの場合は、ラップの上にカレーをのせてさらにフタをするようかぶせます。
フリーザーバッグの場合は、カレーをフリーザーバッグに入れて封をしっかりするだけです。
お弁当箱への色移りや液漏れが心配なときは試してみてくださいね。

作り方

作り方

作り方

いかがでしたか？
今回紹介した、3つのミックスベジタブル消費レシピはいずれも簡単に作れるものです。
家族のお弁当作りなどでぜひご活用ください！