新着レシピ記事 「捨てないで！セロリの葉で棒餃子」をご紹介しました。
「捨てないで！セロリの葉で棒餃子」をご紹介しました。
スポーツの送迎や習い事でバタバタと過ぎていく平日の夕方。そんな忙しい日々の救世主であるミールキットですが、ふと「この野菜の葉、捨てるのはもったいないけれど使い道が……」と手が止まることはありませんか？
今回のレシピは、そんな活用に困りがちな「セロリの葉」を主役にした棒餃子です。実はセロリの葉は、茎に比べてβ-カロテンが約2倍も含まれている栄養の宝庫。油と一緒に調理することでその吸収率も高まり、加熱によって独特の風味もまろやかになります。
さらに嬉しいのが、準備と片付けの手軽さです。ポリ袋を使ってタネをこね、そのまま皮に絞り出すので手もボウルも汚れず、ひだを作らない「棒状」に包むだけなので、お子様とも楽しみながら作れます。余った葉を冷凍保存しておくコツや、風味を引き立てるタレのアイデアも満載。冷蔵庫の「もったいない」をおいしく解消しつつ、食卓のボリュームアップを叶えてみませんか？
