2026.09.22
アレンジ

いつものハンバーグに飽きたら!家族が絶賛する絶品アレンジレシピ4選(パスタ・オムライスなど)

こんにちは、レシピ制作専門スタジオの指宿です。

暑い日が続くと、食事の準備をするのが大変になりますね。
そんな方におすすめなのがヨシケイのミールキットです。
暑い夏の料理は、火を使うだけでも汗だくになるもの。
献立を考えるのも一苦労ですよね。

そこでおすすめなのが、食材宅配サービス「ヨシケイ」のミールキットです。
ヨシケイなら、管理栄養士が考えたバランスの良い献立と、必要な分の食材が毎日、クール便で自宅まで届きます。
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カット済み食材や専用タレ付きのコースを選べば、キッチンに立つ時間を大幅に短縮できます。
涼しい部屋でサッと調理して、ファミリーでゆとりある夕食タイムを楽しめます。

「買い物・献立悩み・立ち仕事」の夏ストレスから解放されるヨシケイ。
手軽に美味しい夏を乗り切りませんか。

さて、そんなミールキットと合わせてご紹介するのは、ハンバーグのアレンジレシピです。
いつものハンバーグに少し手を加えるだけで、食卓の雰囲気が一変!
「最近、定番メニューばかりでマンネリ気味……」とお悩みの方へ、一味違う贅沢感を味わえる特別なアレンジレシピをご紹介します。
身近な食材を合わせるだけで、見慣れたハンバーグがまるで洋食店の人気メニューのような新鮮な一品に大変身。
簡単な工夫で料理のバリエーションがぐっと広がり、毎日の献立作りがもっと楽しくなるアイデアをお届けします。

さっぱりとした味付け!レモンクリームハンバーグパスタ

材料:4人分

ハンバーグ4個分
茹でたパスタ4人分
パルメザンチーズ大さじ2~3
 
▼A
生クリーム1.5cup
牛乳150cc
バター30g
 
▼B
レモン汁大さじ2~3
小さじ1.5
白胡椒適量
レモンの輪切り4枚
好みのハーブ(サラダセロリ、パセリやバジル、大葉でも)適量

作り方

①Aをフライパンに入れて火にかける。沸騰したら火を弱め、とろみがつくまで煮る。Bを加えて混ぜる。茹でたパスタにハンバーグをのせ、ソースをかけ、レモンの輪切り、ハーブをかざる。

調理のポイント

クリームに火を入れる際、ダマにならないように混ぜましょう。

アレンジのポイント

好みのハーブはカイワレ大根や豆苗でもよく合います。


大人も喜ぶ!メキシカンオムライス

材料:4人分

ハンバーグ4個分
ご飯(あたたかいもの)茶碗4杯分
 
▼A
オリーブ油大さじ4
ニンニク(みじん切り)2かけ分
玉ねぎ(みじん切り)1/2個分
ピーマン(みじん切り)2個分
 
▼B
トマトケチャップ1/3cup
一味唐辛子大さじ1/2~1
カレー粉小さじ1~2
塩・胡椒・醤油各少々
卵(溶く)4~6個分
バター適量
好みのハーブ(サラダセロリなど)適量

作り方

①Aをフライパンで熱し、野菜を炒める。ハンバーグをつぶして加えて炒め、ご飯を加えて炒める。Bで味付けしたら取り出しておく。フライパンをきれいにし、バターを熱し、溶き卵を流し込む。ご飯をまいたら完成。

調理のポイント

一味唐辛子は好みに合わせて増減してください。

アレンジのポイント

好みでケチャップをかけてもよく合います。


意外な組み合わせ!ハンバーグ玉子丼

材料:4人分

ハンバーグ4個分
ご飯4杯分
玉ねぎ(スライス)中1玉分
卵(溶いたもの)4~6個分
青ネギや三つ葉(食べよく切る)適量
 
▼A
カツオ節
味醂・キビ砂糖各大さじ1と2/3~2
醤油大さじ2弱

作り方

①Aと玉ねぎを煮たて、卵を流し込む。ハンバーグを食べよく切り、ご飯に盛り付ける。流し込んだ卵が好みになるまで火を入れ、丼ぶりに盛り付ける。青ネギや三つ葉を添えたら完成。

調理のポイント

卵の火入れは好みに合わせてください。

アレンジのポイント

焼き海苔や刻み海苔をのせてもよく合います。


おうちでハンバーガ屋さん気分!照りタマバーガー

材料:4人分

ハンバーグ4個分
バンズ4個分
 
▼具材
目玉焼き・スライスチーズ4人分
レタス・玉ねぎ・トマトスライス4人分
 
▼甘辛ソース
醤油・酒・味醂・キビ砂糖・水各大さじ3
生姜・ニンニク・玉ねぎ(すりおろし)各大さじ1
水溶き片栗粉大さじ1~
 
▼マヨソース
マヨネーズ大さじ3
牛乳小さじ1/2
レモン汁・キビ砂糖小さじ1/4~1/2

作り方

①甘辛ソースを小鍋に沸騰させ、アルコール分を飛ばす。水溶き片栗粉でとろみをつける。マヨソースは合わせておく。バンズに野菜をのせ、ハンバーグをのせ、具材をのせ、ソースをぬる。バンズをのせたら完成。

調理のポイント

用意する具材をバンズの大きさに合わせてください。

アレンジのポイント

スライスしたピクルスやレリッシュもよく合います。

ヨシケイの「ふっくらジューシーハンバーグ」

ヨシケイがお届けする、ふっくらジューシーハンバーグ。湯せんやレンジ調理で手軽に本格的な味が楽しめる人気のある商品として親しまれています。
箸を入れた瞬間にあふれ出す肉汁と、ふっくら、やわらかな食感が特徴です。
湯せんでじっくり、指定の時間通りに温めることで、肉汁を逃さずふっくら仕上がります。手軽なトッピングアレンジでは、目玉焼きやとろけるチーズを乗せるとよく合いますよ。

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いかがでしたでしょうか?

ハンバーグをアレンジしたレシピをご紹介しました。
ヨシケイのミールキットと合わせて活用してみてくださいね。

このレシピと記事を作ったひと
レシピ制作専門スタジオ
料理研究家 指宿さゆり 写真/文 指宿シンイチロウ