子どもと一緒に楽しく作ろう！もっちりやわらかさつまいものお月見団子

こんにちは。HITOOMOIの渡辺です。

我が家の子どもたちが通う小学校は、地域でも珍しく、5月に田植え、9月に稲刈り、そして11月には収穫祭が開催されます。
夏休み明けの稲刈りは、子どもたちにとって一大イベント！
まだまだ暑さの残る日差しの中、黄金色に輝き、首が垂れた稲を刈り取る子どもたちの姿を見ると、季節の移ろいを感じます。

秋といえば、お月見の季節でもあります。1年で最も美しい「中秋の名月」を眺めながら、秋の実りに感謝し、これからの豊作や家族の幸せを願う伝統行事です。
そんなお月見に欠かせないのが、満月に見立てた丸いお団子。お供えして食べることで、健康と幸福が授かるといわれています。
しかし、実際には「飽きてしまって食べ切れない」「弾力があり、子どもが食べるには心配」「あんこが苦手」といったお悩みはありませんか？
我が家でも、毎年お団子を用意しつつも、同じような悩みを持っています。

そこで今回は、旬の恵みであるさつまいもを使った、もっちりやわらかなお月見団子をご紹介します！
お団子にはさつまいもと絹豆腐を加えることで、冷めても固くなりにくく、小さなお子さんでも食べやすい仕上がりに。さつまいもの自然な甘みがあるので、そのままでも、定番のあんこやみたらしあんとも相性抜群です。レンジで簡単に作る、みたらしあんのレシピもご紹介するので、気軽に試せますよ。味のバリエーションが楽しめるので、思わず取り合いになってしまうかも？！

お団子をこねたり、丸めたりする作業は、お子さんにお手伝いしてもらうのもおすすめです。
まるで粘土遊びのような感覚で、きっと夢中でお手伝いしてくれるはずです。

今回のお月見団子に使用したさつまいもは、まさに今が収穫の最盛期。
温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた徳島県は、さつまいもの名産地！（令和6年度の生産量は全国5位！）特に有名な「なると金時」は、鮮やかな赤紅色の皮と黄金色の中身が特徴で、ホクホク感と強い甘みが魅力です。お団子にすると、ほんのり黄色く色づき、まるで小さな満月のよう！お月見団子にぴったりですね。

この季節は、保育園や幼稚園でさつまいも掘りをしたり、農家の方からのおすそ分けでさつまいもをいただいたりすることも多いかもしれませんね。さつまいもは貯蔵することで水分が抜け、より甘みが増します。洗わずに1本ずつ新聞紙で包み、直射日光を避けた風通しの良い暗所で保管すれば、約3ヶ月保存できますよ。

ご紹介するさつまいものお月見団子は、普段のおやつにもぴったり。甘みが増したさつまいもで作れば、さらにおいしく仕上がるかもしれません。ぜひこの秋にお試しください！