【初心者必見】梅を貰ったらコレ★失敗しない梅ジュース＆自家製梅酒の作り方！家族で楽しめる黄金比レシピ

こんにちは、レシピ制作専門スタジオの指宿です。

本格的な夏が近づくにつれ、体調管理が大事になってきましたね。
季節が変化すると、食事の準備をするのが大変になりますよね。
そんな方におすすめなのがヨシケイのミールキットです。

毎日の献立作りや買い物から解放され、手軽に栄養満点のご飯が作れるのが「ヨシケイのミールキット」のポイント。
忙しい子育て世代や働く主婦の強い味方ですよね。

しかし、毎日のように使っていると
「なんだか味付けに飽きてきたな…」「メニューがマンネリ化してきた」
そんな風に感じることはありませんか。

ヨシケイのメニューに飽きてしまったときは、「コースの変更」と「ちょい足しアレンジ」が効果的です。
ヨシケイには、定番和食からトレンド料理、時短特化まで多彩なコースがあります。
いつもと違うコースを選ぶだけで、味付けや食材のバリエーションが一気に広がりますよ。

また、付属のタレを半分にして家にある調味料（梅肉やポン酢、スパイスなど）で味変したり、旬の野菜をプラスしたりするのもおすすめです。
手軽さはそのままに、我が家ならではの味付けを楽しんでみてくださいね。

さて、そんなミールキットと合わせてご紹介するのは、梅ジュース＆自家製梅酒の作り方です。

初夏の訪れとともに店頭に並ぶ梅の実。
「今年こそ梅しごとに挑戦してみたいけれど、難しそう…」と思っていませんか。実は、コツさえ掴めば、おうちで誰でも簡単に美味しい梅酒や梅ジュースが作れるんです。

子どもと一緒に作れるノンアルコールの梅シロップから、夜の楽しみにぴったりな大人の梅酒まで、家族みんなで味わえるレシピをお届けします。
カビさせないための道具の消毒方法、美味しく作るコツなど、初心者が気になるポイントをマスターしましょう。
今年はおうちで、季節を感じる贅沢な手仕事を始めてみませんか。

作り方

調理のポイント

梅と氷は層になるようにしてください。

アレンジのポイント

泡が出た場合、弱火で火を通すとよい。

作り方

調理のポイント

無糖梅酒の場合、アルコール度数が高いものにします。氷砂糖を加える場合、一般的な果実酒用のリキュールで大丈夫です。

アレンジのポイント

氷砂糖を加えても美味しく仕上がります。

徳島は知る人ぞ知る梅の名所！

徳島県（特に神山町や阿南市）は、西日本屈指の梅の産地として知られています。徳島の豊かな山々と清流が育んだ梅を使えば、いつもの自家製梅酒やジュースがワンランク上の贅沢な味わいになりますよ。

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いかがでしたでしょうか？

梅の手仕事は慣れてしまえば、意外と簡単にできます。
梅が手に入ったら梅ジュースや自家製梅酒を作ってみてくださいね。